Le RV du Dr Cocaul : la mastication et ses vertus mises à mal par la modernité
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Le RV du Dr Cocaul : la mastication et ses vertus mises à mal par la modernité
Notre alimentation devient de plus en plus molle et rapide à ingérer. Cette habitude facilite les prises nomades n'importe où, n'importe quand, ce qui impacte négativement les signaux de satiété et de faim. On mange en faisant autre chose, comme si l'acte de manger devenait anecdotique, similaire au remplissage du réservoir de notre automobile à une quelconque station service...