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Le procès de l'abattoir "bio" de MAULEON-LACHIRRE, bourgade des Pyrénées Atlantiques, a eu lieu la semaine dernière, les 17 et 18 septembre 2018, au Tribunal correctionnel de PAU. Sur le banc des accusés comparaissaient l'abattoir , personne morale, le directeur d'alors, aujourd'hui retraité et 4 jeunes employés, dont l'un, absent, était représenté par son avocat.